Las Cervezas

Cervezas tradicionales de abadía de alta fermentación, con segunda fermentación en la botella, elaboradas con los mejores lúpulos y maltas.

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BLONDE
BLOND

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Cerveza rubia de abadía con segunda fermentación en botella.

De color dorado, esta cerveza se distingue por su sabor lupulado ligeramente afrutado, y por su cuerpo ligero y armonioso.

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Nota de cata: Cerveza compleja con delicados tonos afrutados y un buen aroma lupulado. En boca se aprecia ligera sobre la lengua, y su cuerpo complejo y contundente armoniza perfectamente con las notas de alcohol. Una cerveza con mucha finura y elegancia, y una persistencia exquisitamente larga.

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Contenido alcohólico: 6%
Grado plato: 14
Amargor: 20 EBU (media)
Color: 10 EBC (amarillo pajizo)

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Temperatura ideal de consumo: 8°C
Maridaje: quesos curados y semicurados, carnes rojas y mejillones.

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BRUNE
BRUIN

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Cerveza tostada de abadía con segunda fermentación en botella.

De color oscuro, esta cerveza se caracteriza por sus notas caramelizadas y claramente especiadas, y por su agradable sabor dulce-amargo.

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Nota de cata: En nariz se perciben evidentes notas malteadas y tostadas con un toque de nuez. El sabor es claramente especiado y está marcado por un dulzor meloso. El lúpulo se mantiene discretamente en segundo plano y destaca el grácil cuerpo de malta.

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Contenido alcohólico: 6%
Grado plato: 14
Amargor: 14 EBU (ligero)
Color: 70 EBC (caoba)

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Temperatura ideal de consumo: 8°C
Maridaje: comidas picantes y agridulces.

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AMBRÉE
AMBER

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Cerveza de abadía ámbar, con segunda fermentación en botella.
Tradicional cerveza belga de primavera, es la perfecta combinación entre el aroma lupulado y las notas de alcohol de la Blonde, y el sabor especiado y dulce de la Brune.

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Nota de cata:El color oro cobrizo posee una profundidad que solo se puede lograr con la ayuda de una ingeniosa mezcla elaborada de maltas caramelizadas. Desprende un olor a caramelo intenso con un delicado buqué de lúpulo. En boca tiene una impresionante corpulencia. Los cuerpos de la malta y el lúpulo tienen un paladar exuberante e impresionante. El ácido carbónico delicadamente integrado garantiza una textura muy cremosa. Posee una persistencia con aroma de alcohol y sorprendentemente seca.

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Contenido alcohólico: 6%
Grado plato: 14
Amargor: 19 EBU (medio)
Color: 25 EBC (ámbar)

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Temperatura ideal de consumo: 8°C
Maridaje: cordero y quesos, especialmente brie y azul.

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TRIPLE BLONDE
TRIPEL BLOND

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Cerveza rubia de abadía con segunda fermentación en botella.

Fruto de la pasión y del saber hacer, esta cerveza se caracteriza por su variedad de sabores intensos y sutiles.

Presenta un sabor redondo, un buen cuerpo y un carácter firme, características que le confieren el primer lugar entre las cervezas de abadía.

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Nota de cata: Sus aromas recuerdan al jerez y al anís. En boca tiene una gran corpulencia integrada con suaves aromas caramelizados. Su complexidad aromática y su cuerpo potente proporcionan un final duradero exuberante.

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Contenido alcohólico: 9%
Grado plato: 18
Amargor: 20 EBU (media)
Color: 11 EBC (dorado)

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Temperatura ideal de consumo: 8°C
Maridaje: pescado y marisco, y otros platos exquisitos.

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TRIPLE BRUNE
TRIPEL BRUIN

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Cerveza tostada de abadía con segunda fermentación en botella.

De color ligeramente cobrizo, su sabor es intenso y caramelizado. Se distingue por una variedad de sabores deliciosos, y por sus aromas potentes y especiados.

Esta cerveza deleitará a todos los amantes de las cervezas negras fuertes.

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Nota de cata: Un cosquilleo de marcado olor a caramelo de café y ron invade la nariz. Su sabor está dominado por un cuerpo intenso cortejado por notas de caramelo y un toque discreto de lúpulo. El posgusto es intenso y persistente.

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Contenido alcohólico: 9%
Grado plato: 18
Amargor: 15 EBU (media)
Color: 70 EBC (cobrizo)

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Temperatura ideal de consumo: 10-12°C
Maridaje: platos elaborados, foie gras, magret de pato o un buen puro.