ABBAYE D'AULNE

DIE ABTEI


ABBAYE D’HÉLÉCINE

Die Hélécine Abtei liegt östlich von Brüssel im wallonischen Teil der Provinz Brabant.

Die „Abtei d’Hélécine“ wurde um 1130 durch Premonstratenser Mönche gegründet, die auch als „Norbertiner“ benannt waren.

Diese Abtei mit dem Namen „Abdij van Heylissem“ auf Flämisch, liegt östlich von Brüssel in dem wallonischen Teil der Provinz Brabant.

Wie viele andere Klöster in Belgien und den Niederlanden war auch die Abtei d’Hélécine an der Französischen Revolution beteiligt.

Am 25. September 1796 wurde die Abtei von französischen Revolutionären geplündert. Die restlichen 25 Mönche wurden verbannt.

Um 1800 kam die Abtei in Privatbesitz und wurde im neoklassizistischen Stil wiederaufgebaut.

1962 übernahm die Provinz Brabant die ehemalige Abtei und erhält sie bis heute als „Domaine provincial d’Hélécine“.


Die Biere


BRAUKUNST SEIT 1130

Traditionelle obergärige Abteibiere mit einer zweiten Gärung in der Flasche, hergestellt mit feinstem Hopfen und Malz.

beer-blonde-Helecine

BLONDE
BLOND

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Helles Abteibier, zweite Gärung in der Flasche.

Goldene Farbe. Dieses Bier zeichnet sich durch leicht fruchtige Hopfenaromen mit einem leckeren und harmonischen Körper aus.

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Verkostung: Ein komplexes Bier mit zart fruchtigen Tönen und einer schönen, nuancierten Hopfennase. Der Antrunk ist lebendig auf der Zunge und der komplexe, wuchtige Körper harmoniert perfekt mit den alkoholischen Noten. Ein Bier mit viel Finesse und Eleganz und einem herrlich langen Abgang.

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Alkoholgehalt: 6%
Grad Plato: 14
Bitterkeit: 20 EBU (Durchschnitt)
Farbe: 10 EBC (strohfarben)

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Ideale Trinkemperatur: 8°C
Speisenempfehlung: Hartkäse, rotes Fleisch, Muscheln.

beer-brune-Helecine

BRUNE
BRUIN

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Dunkles Abteibier, zweite Gärung in der Flasche.

Dunkle Farbe, dieses Bier hat karamellisierte Aromen, ist würzig und beeindruckt mit seinem angenehmen bitter-süßen Geschmack.

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Verkostung: Die Nase vernimmt unweigerlich malzig, röstaromatische Noten mit einem Hauch von Nuss. Der Geschmack ist sehr würzig und wird von einer honigartigen Süße geprägt. Der Hopfen hält sich dezent im Hintergrund und lässt dem grazilen Malzkörper den Vortritt.

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Alkoholgehalt: 6%
Grad Plato: 14
Bitterkeit: 14 EBU (leicht)
Farbe: 70 EBC (Mahagoni)

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Ideale Trinkemperatur: 8°C
Speisenempfehlung: würzige und süß-saure Gerichte.

beer-triple-blonde-helecine

TRIPLE BLONDE
TRIPEL BLOND

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Helles Abteibier, zweite Gärung in der Flasche.

Ein passioniertes Bier mit eine Reihe starker und subtiler Aromen.

Es zeigt eine homogene Rundheit, ist vollmundig und hat einen starken Charakter, der es an der Spitze der Abteibiere ansiedelt.

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Verkostung: Das Aroma erinnert an Sherry und Anis. Der Antrunk ist von kräftiger Fülle und wird von sanften Karamellaromen begleitet. Die komplexe Aromatik und der wuchtige Körper sorgen für einen anhaltenden und vielschichtigen Abgang.

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Alkoholgehalt: 9%
Grad Plato: 18
Bitterkeit: 20 EBU (Durchschnitt)
Farbe: 11 EBC (golden)

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Ideale Trinkemperatur: 8°C
Speisenempfehlung: Meeresfrüchte

beer-triple-brune-helecine

TRIPLE BRUNE
TRIPEL BRUIN

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Dunkles Abteibier, zweite Gärung in der Flasche.

Dieses leicht kupferfarbene Bier mit einem intensiven Karamellgeschmack zeichnet sich durch eine Reihe köstlicher Geschmacksrichtungen in Verbindung mit würzigen Aromen aus.

Es wird alle Liebhaber starker dunkler Biere begeistern.

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Verkostung: Die Nase kitzelt ein ausgeprägter Duft von Kandis, Mocca und Rum. Im Geschmack dominiert ein vollmundiger Körper, der von Karamell und zarten Hopfentönen umworben wird. Der Nachhall ist druckvoll und anhaltend.

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Alkoholgehalt: 9%
Grad Plato: 18
Bitterkeit: 15 EBU (Durchschnitt)
Farbe: 70 EBC (kupferfarben)

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Ideale Trinkemperatur: 10-12°C
Speisenempfehlung: Gänseleber, Entenmagret oder zu einer guten Zigarre.

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